LAS MEJORES RECETAS SEGOVIANAS

Emparedados empanados


PLATO: Emparedados rebozados

AUTOR: Enrique San Miguel

ESTABLECIMIENTO: Restaurante La Luna

INDICADO PARA: Segundos platos

Unos emparedados rebozados más que sencillos, pero a los que yo tengo tanto cariño, porque fue la primera receta que aprendió a hacer mi madre hace la friolera de 60 años, cuando tenía 13. La segunda que aprendió fue la ensaladilla rusa.


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