LOCALIDAD: El Encinar, a 19 km. de Riaza.
TIPO ESTABLECIMIENTO: Restaurante con sala para 42 comensales y comedor privado para 8.
SERVICIOS: Bar/cafetería para 20 comensales. Terraza de verano. Zona aparcamiento. Parque infantil.
HORARIO: abrimos fines de semana y festivos.
DIRECCIÓN: Barrio Abajo, 29
C.P.: 40512. El Negredo
TELÉFONO: 921 555 504
EMAIL: asadorelencinar@gmail.com
El restaurante El Encinar se encuentra en la ruta de los Pueblos Rojos y Negros, en
el maravilloso entorno que es la Sierra de Ayllón. En la zona exterior del casco urbano, aislada de tráfico. Lugar tranquilo, amplias zonas para pasear y rodeado de montes de encinas.
El restaurante te ofrece Cocina castellana. Platos de cuchara, legumbres, judión de La Granja, sopa castellana y de cocido. Entrantes de torreznos de Soria, picadillo de matanza y morcilla tipo Burgos.
Especialidad en mollejas de lechazo plancha en su sabor con aliño. Chuletillas de lechazo, carnes de vacuno, asado de cabrito, cochinillo y lechazo de cordero en horno moruno de leña propio.
Otros platos: carrillera de cerdo en salsa, rabo de ternera, codillo de cerdo en salmuera con su acompañamiento. Postres caseros.