Bodega Finca Cárdaba

Bodega Finca Cárdaba

LOCALIDAD: Pecharromán (Segovia) (Plan 10)

TIPO DE ESTABLECIMIENTO: Bodega

SERVICIOS: Visitas Guiadas

PRECIOS: 6 y 10 € x persona

DIRECCIÓN: Coto de Cárdaba s/n. 40314 Valtiendas (Segovia)

TELÉFONO: 921 527 470

WEB: www.fincacardaba.com

EMAIL: info@cardaba.com

 



 Al sur del pueblo de Sacramenia, en la provincia de Segovia, se encuentra ubicado el Coto de Cárdaba, donde se conserva la Iglesia del antiguo priorato de Santa María de Cárdaba. 

Ya por el año 937 aparecen los primeros datos históricos sobre la iglesia de Santa María de Cárdaba, hablando de la donación de esta, por parte del Conde de Castilla Fernán González y su esposa Doña Sancha, al Monasterio de San Pedro de Arlanza. 

Como todos los prioratos, se dedicó a la explotación de las tierras. Entre los cultivos se encontraba el de la vid, como lo demuestran las cuentas del monasterio en el ejercicio del año 1337-1338. La producción anual del viñedo alcanzaba las 100 cantaras de vino. 

Pero un siglo después, la situación era lamentable en Santa María de Cárdaba. Sólo dos monjes y unos cuantos vasallos vivían en el Coto. El abad vivía a muchos kilómetros de distancia, en las tierras burgalesas del Arlanza. 

Por esta razón se realizó un trueque en el año 1488, entre el priorato de Arlanza y el monasterio de Sacramenia, siendo abad comendatario de Sacramenia don Juan de Acebes: “Santa María de Cárdaba, quedaba como un coto en régimen de granja del monasterio cisterciense, con jurisdicción civil y criminal, en señal de la cual tenía horca dentro de su término, y bajo la justicia del “alcalde” de la granja”. A partir de la desamortización de Mendizábal en el año 1835, el coto pasó a ser una propiedad particular. 

Los orígenes de nuestro proyecto

Familia, Amor y Tierra, con estas palabras ponemos letra y significado a lo que hoy es el proyecto de Finca Cárdaba. En los ochenta, Carmen y Julián, compran la finca Coto de Cárdaba completamente en ruinas y se ponen manos a la obra, rehabilitando primero la ermita del s.XII y la casa solariega y luego utilizándola para el pastoreo. Aunque su idea final fue la de elaborar su propio vino.

Enoturismo

MOMENTOS

Siente los inicios de Finca Cárdaba con nuestros vinos más jóvenes, esos que te aportan toda la frescura y la fuerza de la juventud realzando los matices más frutales.

 

Viña Sancha rosado.

Finca Cárdaba 6 meses.

Duración: 1,5 horas.

Contenido: Visita viña, Visita Ermita SXII, Visita Bodega, Cata Comentada y Rueda de Aromas.

Conoce Finca Cárdaba y comparte la pasión en la elaboración de nuestros vinos. 

Precio: 6€/Persona

 

 

ESENCIA

Experiencia dirigida a un público más observador, que busca profundizar en el origen de nuestros productos. Tras visitar nuestro viñedo y bodega, nos atreveremos a realizar la cata de cuatro de nuestros vinos más representativos y a desvelar su origen, deteniéndonos especialmente en el tipo de terroir de donde proceden.

 

Viña Sancha Rosado.

La Quinta del Monje.

Finca Cárdaba 6 meses. 

Finca Cárdaba 12 meses.

Duración: 2 horas.

Contenido: Visita Viña, Ermita SXII, Bodega, Cata Comentada y explicación de los diferentes terroirs y qué nos aportan a nuestros vinos. Descubre por qué una misma variedad, nos puede sorprender cuando cambia el terroir. 

Precio: 10€/Persona.


Nuestros vinos

Vinos diferentes, llenos de matices que te harán disfrutar de cada copa. 

Personalidad única en cada producto.

Cárdaba premium

 Finca Cárdaba Premium

Nuestra propósito al elaborar Finca Cárdaba Premium es el poder mostrar un vino de buen

color y estructura "Copage" 50% syrah, 50% tempranillo.

Viña Sancha

Viña Sancha

Rosado de lagrima, elaborado a partir de sangrado de mosto flor, conseguimos un vino afrutado, fresco y goloso.

La Quinta del Monje

La Quinta del Monje

Vino blanco, fermentado en barricas y criado sobre lias finas. Vino aromático y con carácter. 

Es un blanco de la variedad Viognier, un tipo de uva poco conocido en la Península Ibérica y de ahí su exclusividad.

Dominio Carmen

Dominio Carmen

Vino joven que representa la adaptación de la variedad a este terroir, predominando la fruta y la golosidad en boca.


Finca Cárdaba 6

Finca Cárdaba 6

Vino que busca el equilibrio entre los aromas varietales y los aromas terciarios proporcionados por la barrica.

Finca Cárdaba Crianza

Finca Cárdaba Crianza

Un vino de guarda, para descubrir cómo evoluciona con los años un monovarietal de tempranillo con nuestro terroir.

Se mantiene en barrica un mínimo de 12 meses.

Finca Cárdaba Seleccióh

Finca Cárdaba Selección

Este vino, representa la tradición y el terruño.

Vino con un mínimo de 14 meses de crianza.


Localización

Muy cerca de la turística localidad de Sacramenia se encuentra Finca Cárdaba, en el corazón de la D.O. Valtiendas.

Contacto

Atención: Los campos marcados con * son obligatorios.