COCHINILLO

Receta del restaurante Duque de Segovia

Ingredientes

1 cochinillo blanco Marca de garantía cochinillo de Segovia (4 kg a 4,5 kg)
1 vaso de agua (1/2l. aproximadamente)
Sal gorda (como una cucharada repartida)
200 g de manteca de cerdo

 


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LA RECETA DEL COCHINILLO
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